L’apparition du nouveau type d’avocat sur les marchés d’Amérique centrale a étonné les gens qui veulent en savoir plus sur ses bienfaits

L’ avocat est un arbre de taille moyenne qui peut atteindre une hauteur de 15 mètres. En son nom scientifique, il est Persée américaine et appartient à la famille des Lauracées. Cette plante est originaire d’Amérique centrale et pousse toujours dans le monde entier dans les régions tropicales. Son fruit aussi appelé avocat, son couleur de la chair de l’avocat varie du jaune au vert clair et cela dépend également de la variété de la plante. À l’intérieur du fruit de l’avocat se trouve une grosse graine. Les principaux producteurs de ce fruit sont bien sûr les pays d’Amérique centrale tels que le Brésil, le Mexique, le Chili et la Colombie, mais l’Éthiopie et l’Indonésie sont également d’excellents producteurs d’avocats.

Récemment, un nouveau type d’avocat a été trouvé au Mexique, dont les caractéristiques sont généralement les mêmes que celles de tous les autres avocats : il a une peau verte et ridée, la forme est celle d’une poire, mais la seule chose qui la différencie des autres fruits est que la pulpe

à l’intérieur est bleue et non jaune comme d’habitude. Au début, on pensait que c’était le fruit pas assez mûr, mais après un certain temps, les gens ont commencé à trouver de plus en plus de plantes qui produisaient ce type d’avocat. Il a donc été décidé d’introduire ce nouveau type d’avocat dans le commerce et on l’a appelé Avobleu.

Il a une saveur sucrée, avec un arrière-goût qui rappelle la myrtille, pour cette raison, dans la cuisine, il est principalement utilisé dans les recettes de desserts, bien qu’occasionnellement il puisse être utilisé dans les recettes salées avec les bons assortiments contrairement à l’avocat qui est sourtout utilisé pour des recettes salées.

Quelles sont ses propriétés bénéfiques?

L’ Avobleu a des importantes valeurs nutritionnelles et propriétés, il contient des vitamines C et D, et surtout une abondante vitamine E, utilisée pour les soins de la peau, c’est pourquoi l’avocat bleu est utilisé non seulement en cuisine mais aussi en cosmétique, en effet il favorise la production et la régénération des cellules Idéal pour les peaux sèches, gercées ou endommagées Idéal comme huile de massage.

Super nourrissant et protecteur, grâce à la vitamine D a une action antioxydante Il est parfait pour le soin des cheveux . C’est un excellent colorant naturel

Caterina Zazzali 3DLNG