L’accaduto

Recentemente sono state effettuate verifiche su delle spezie importate a Singapore a Hong Kong per assicurare l’assenza di componenti dannosi per la salute.
È emerso che 2 su 4 spezie contengano ossido di etilene, una sostanza cancerogena.

Etilene

È un gas fortemente infiammabile dal lieve odore dolce, muschiato e un po’ pungente.
Originariamente era usato in chirurgia, e sembrerebbe essere utilizzato in India anche nel settore agricolo.

L’esposizione di ossido di etilene può accrescere forme di cancro come linfomi e leucemie.
Questa sostanza ha la capacità di danneggiare il DNA sia nel breve che nel lungo termine.

Anche l’Europa è rischio?

In Europa, la “European Food Safety Authority” ha individuato 527 prodotti alimentari provenienti dall’India, contenenti sostanze cancerogene.
Sebbene in Europa l’uso di etilene nell’industria alimentare sia vietata, in India non è così, e questo ha comportato l’entrata di prodotti contenenti la sostanza cancerogena.

Dopo la scoperta, sono state rifiutate 87 spedizioni e numerosi prodotti, soprattutto quelli contenenti sesamo e frutta secca, sono stati ritirati dal mercato europeo.

Possibili tracce di salmonella

I prodotti di quattro aziende sono vietati sia a Hong Kong che a Singapore, eppure vengono esportati in tutto il mondo.
In particolare modo, una di questo ha avuto problemi significativi, difatti negli ultimi sei
la “Food and Drug Administration” americana ha respinto il 31% dei suoi prodotti a causa del rinvenimento di tracce di salmonella.

Di Filip Bors e Alessia Boraj