di Valentina Testa

– Ci seguite così tanto che ormai sapete già cosa aspettarvi ogni sabato? Perfetto, ma oggi vi stupiremo! È vero che con Sharing_sport si parla di sport, ma legato a questo c’è anche e soprattutto una corretta alimentazione.
Vedremo insieme tutto ciò che riguarda il cibo biologico, che ormai comprende tutti i tipi di alimenti: frutta e verdura, carne e pesce, pasta e riso, tè e caffè e altre bevande.

I vantaggi del cibo biologico
• oltre che essere molto saporito, ha degli effetti positivi sul nostro corpo, perché non contiene tossine ed è ricco di sostanze protettive e curative;
• ha una maggiore quantità di vitamina C, antiossidanti e minerali rispetto ad altri tipi di cibo;
• favoriscono la crescita del corpo e del cervello dei bambini, che hanno un corpo molto più sensibile alle tossine rispetto a quello degli adulti;
• aiutano a ridurre l’inquinamento delle acque e sostiene la terra e l’habitat della fauna

L’etichetta del cibo biologico
I prodotti biologici sono molto ricercati e un po’ più costosi di quelli normali ed è per questo che spesso la clientela può essere ingannata da negozianti privi di scrupoli. Ecco che quindi diventa importante non farsi manipolare.
Un alimento per essere biologico deve essere venduto con l’etichetta Agricoltura Biologica o Allevamento Biologico/Regime di controllo CEE. Questa deve anche riportare la data di raccolta, produzione e macellazione, la sigla del paese di provenienza e quella dell’ente certificatore, un codice dell’azienda e uno per la partita del prodotto.
È inoltre da ricordare che i prodotti biologici non sono mai venduti in contenitori di plastica o di altri materiale sintetico.

Tutto questo e molto altro possiamo impararlo alla Festa del BIO, organizzata da FederBio e che consiste in cinque tappe in tutta Italia. La prima, ormai passata, si è verificata il 12 maggio di quest’anno a Milano, le prossime saranno il 26 maggio a Torino, il 9 giugno a Roma, il 23 a Verona e l’8 settembre a Bologna.

Se vogliamo però non allontanarci troppo dalla nostra amata Liguria e desideriamo tenerci in forma mangiando bene possiamo recarci a Camogli. Proprio qui si trova uno dei locali più all’avanguardia in fatto di alimenti biologici, Soffio di Mare Natural Bar. Propone un menù molto variegato, ma sempre e necessariamente bio: estratti a freddo di frutta e verdura, piatti dal gusto fresco e salutare con yogurt naturale, fragole, mirtilli, bacche di Goji, papaya e insalate miste di tutti i tipi!